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燕麥、燕麥奶降膽固醇？專家曝：每日攝取「這量」才能降膽固醇吃香菇也有效"

很多人都聽過吃燕麥、喝燕麥奶可以降膽固醇，這是真的嗎？營養師表示，燕麥當中的膳食纖維含有較多的β-聚葡萄糖，而美國FDA曾建議，每日補充3克β-聚葡萄糖，能夠幫助降低膽固醇，因此燕麥、燕麥奶確實可以降膽固...

便祕是都市人常見的健康問題，日本醫科大學教授推薦8種食物有助改善腸道環境。 8類食物養腸道好菌京都府立醫科大學教授內藤裕二表示，保持良好的腸道環境，要不斷控制飲食，當改變開始，大約在兩星期內會看到變...

我的尿酸高，但沒有關節紅腫，痛風沒有發作，就不要緊嗎？敏盛醫院研究副院長江坤俊指出，若尿酸一直維持在高的狀態，即使痛風沒發作，也會傷害心血管，甚至造成腎臟功能受損，建議所有民眾務必維持尿酸濃度的正...

平時常聽到營養專家都說要多補充膳食纖維，究竟膳食纖維有何好處？營養師指出，像是吃大餐覺得太脹、消化不良，此時若缺乏膳食纖維，毒素就會囤積在體內，身材還會因此發胖。要多補充膳食纖維，一般會認為綠色蔬...

老是掉頭髮？雷神主廚雷議宗教大家做這道「金沙嫩豬肝」，炒至軟嫩鹹香的豬肝，富含維生素B7，有助對抗衰老、白髮與掉髮，並有蛋白質、維生素鋅、銅，在寒冷的冬天，幫助促進血液循環，滋養皮膚及頭皮，搭配高蛋...

年紀大了，容易長白髮，該怎麼吃預防白髮呢？「雷神主廚」雷議宗推薦一道「香棗桂圓烏骨雞」，有助調理腎、肝，預防長白髮。香棗桂圓烏骨雞預防白髮、改善髮質雷議宗分享，他個人對黑色食譜是有偏好的，經常煮...

進入火鍋季，據氣象預報指出，明天（11/30）鋒面南下、氣溫明顯變化，吃火鍋最舒服。不過營養師提醒，自己煮火鍋要注意清洗各種蔬菜的凹陷處，最好一片一片拆下來用毛刷清洗，但如果到火鍋店吃，注意包括芹菜、...

今天（11/7）是立冬，很多中醫師和養生專家會教大家要吃中藥食補來「補冬」，婆婆媽媽們也會為家人準備常見的麻油雞等國人愛吃的補冬美食為大家補益。雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說，站在營養學的角度，她認...

天然食材有各式各樣的顏色，不同顏色富含著不同營養價值，色彩鮮艷的食物做成料理，既美味又好看，但也別小看黑色的食物，營養師余朱青指出，生活中一些常見的黑色食材，其營養價值也很高。余朱青表示，大家都...

想保護呼吸道，主廚雷議宗教大家料理「香蒜雙菇蝦仁」，菇菌類的多醣體，與含有維生素A的雙色甜椒，搭配蘋果泥一起拌炒，補充多種營養素，幫助你顧好免疫力。材料蝦仁100公克、杏鮑菇60公克、乾香菇3朵、蒜頭8...