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「低脂牛奶」比「全脂牛奶」容易胖、沒營養...營養師帶你看懂：低脂鮮奶4大迷思

photos放大顯示近年來，網路上盛傳著低脂的迷思，但多是似是而非，或者過度解釋了文獻，像是低脂鮮乳含有澱粉會導致肥胖，或低脂鮮乳流失了許多營養。有些媒體報導研究指出低脂乳品會提高特定慢性病的風險，但實...

photos放大顯示阻斷發炎，飲食養出海洋體質慢性發炎的原因雖然很多，但是關鍵仍在於能夠固本培元，從基本著手，將身體的基礎打穩。舉個簡單的例子，家裡有養魚的人都知道，若是魚缸裡面突然倒進滾燙或冰冷等非室...

photos放大顯示加工品陷阱多，添加物會耗損營養素，加速老化！經常減肥的人一定都聽過，想吃零食就選蒟蒻干吧！因為廣告標榜它熱量低又高纖具有飽足感……。事實上，蒟蒻干可以做成這樣子，一定加了10項以上的添加...

photos放大顯示常喝豆漿益處多《本草綱目》記載，豆漿「利水下氣，制諸風熱，解諸毒。」《延年秘錄》上也記載豆漿「長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。」中醫理論認為，豆漿性平味甘，滋陰潤燥，「秋冬...

photos放大顯示保骨守則：營養、運動、防跌、戒菸酒無論有無骨質疏鬆，以下幾點都是銀髮族保骨、健骨的重要守則：①別讓自己太瘦我常半開玩笑跟病人說：「阿姨嬸嬸們不用羨慕林志玲，等她到了你們這年紀，會比較...

photos放大顯示吃這個也癢，吃那個也癢─恐怖的食品添加物11歲的阿賢因為嚴重異位性皮膚炎看了許多醫生，長期的皮膚癢加上經常脫屑的皮膚疹讓他相當困擾，在學校也顯得內向。心疼他的媽媽陪他來找我，因為他母親...

天空灰濛濛，空氣污染又來了，家中孩子是否出現皮膚搔癢，這裡抓、那裡抓，「止不住的癢」異位性皮膚炎又發作了？為避免症狀更加劇，心焦的媽媽們多半會特別注意孩子的飲食。網路上流傳「異位性皮膚炎的孩子，不...

photos放大顯示飲食大法：當時當地，因地制宜「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」，在臺灣這句俗諺只有一半正確。臺灣夏日炎熱，吃薑溫裡暖胃，適合多溼且冷氣、凍飲橫行的風土。但「冬吃蘿蔔」這一半，是指大陸...

photos放大顯示小花出生前檢查狀況都很好，出生後由媽媽純母乳哺餵。但很快媽媽的泌乳量漸漸不夠，還未滿月的小花就開始喝一般嬰兒配方奶。1週後媽媽幫小花換尿布時發現，大便裡竟然有鮮紅色的血絲！就醫時醫師...

不論天氣是冷是熱，都無法阻止台灣人對火鍋的熱愛！而正因為國人愛吃鍋，店家也開發出多種湯底可供選擇，除了常見的昆布、麻辣口味外，近年來豆漿鍋、牛奶鍋等鍋底也蔚為風行。但近來網路卻盛傳：「豆漿、牛奶鍋...

擔心血液太油膩，喝牛奶補鈣時最好別選全脂牛奶？根據調查，國內成人約1/5有血脂指數超標的情況。為了拯救健康，許多人刻意避開「含油食物」，就連鮮奶也不例外，看到「全脂」二字就避開。但，這舉動看在營養師...