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黑米、紫米傻傻分不清？選錯小心血糖飆升！營養師教你「這樣挑」，防癌、護心又減少發炎

photos放大顯示花青素飲食正流行，但攝取花青素只能選擇藍莓、葡萄和桑椹等水果嗎？當然不是！營養師表示，紫米和黑米也富含有抗發炎、抗氧化和預防癌症作用的花青素，但兩者外型相似，若長期把紫米當作黑米食用...

photos放大顯示運動中或後，可能會出現一些身體上的小狀況，例如：延遲性肌肉痠痛、扭傷或拉傷、頭暈沒力、體力特別差、貧血、抽筋、關節不適、注意力不集中⋯等，但是別緊張，這些可以透過飲食的協助來調整。有...

photos放大顯示編按：「膳食纖維」能促進排便，是因為它有「保水」的特性，能使糞便變軟、增加排便量。部分膳食纖維經腸道細菌分解，能提升大腸運作力的能源，因此多攝取膳食纖維就能改善腸道環境。但是，並不是...

photos放大顯示解碼蔬菜的維生素C含量！photos放大顯示從「食品營養成分資料庫」蔬菜類和水果類的維生素C數值來看，你會發現蔬菜維生素C含量並不遜於水果：＊在「食品營養成分資料庫」中，水果類共有231筆。其中...

photos放大顯示黃澄澄的果肉，迷人的香氣，一口吃下，細緻的甜酸滋味盈滿整個口腔，猜猜這是哪一種夏日水果？您可能猜到了，答案就是「芒果」！芒果的美妙滋味人人愛，但研究發現，它不僅好吃，還有助放鬆血管和...

photos放大顯示明明已經過了青春期，怎麼又長青春痘了呢？2019年媒體報導30-49歲的女性中，有62.3%表示最困擾的肌膚問題為毛孔粗大，其次則是粉刺痘痘和暗沈斑點（連結），即使擦上昂貴的保養品也解決不了，該怎...

photos放大顯示討厭運動也沒關係，靠著飲食控制也可以讓體重掉下來！日本幾年前非常受歡迎的「水煮蛋減肥法」最近又開始流行！前職業棒球選手門田博光透過這個減肥法在8天瘦了8公斤，雖然減得好快，卻因為方式過...

photos放大顯示有日本女星上節目分享，喝秋葵綠茶，讓她在3星期內成功瘦下5公斤，讓不少網友心生羨慕。秋葵茶真能幫助減肥？原理是什麼？又適合哪些體質？在日本，秋葵因具有豐富的營養和食用價值，被稱為「綠色...

photos放大顯示咖啡飄香，總讓人愛不釋口，近年來更有不少研究發現，適度飲用咖啡對人體健康有一定益處，讓咖啡在許多人心目中的地位更上層樓！近期坊間就流傳了：「低血壓患者，喝點咖啡有助提升血壓」、「喝咖...

photos放大顯示早餐是一天活力的來源！但許多人時常在早上為求方便，倉促地到早餐店抓個三明治，或點份蛋餅搭配飲料果腹，簡單又具飽足感！但，你曾經思考過這樣的早餐組合是否健康呢？熱量有多高呢？營養師高敏...

維生素A有護眼之效，但是卻不是吃越多越好，過量攝取恐出現中毒反應！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，維生素A是維持視覺功能正常、幫助生長發育的重要營養成分，但若長期過量補充維生素A將可能出...

photos放大顯示超級食物這詞十分廣泛，究竟到底什麼是超級食物呢？其實，這個詞是有被定義的喔！牛津字典（Oxfordlearner’sdictionary）認為「對健康非常有益，且含有豐富營養的食物」（連結）。而麥克米倫字典...

photos放大顯示減肥餐單的食材近年除了流行花椰菜、藜麥等神奇減肥食材，專門研究肥胖及身體代謝日本名醫工藤孝文，就曾實行無痛又易負擔的「小黃瓜減肥法」，在正餐前生吃一條小黃瓜並仔細咀嚼，成功由92kg減至...

塑化劑對健康的影響甚鉅，不少人開始自備便當盒採購熱食，就是要降低用塑膠袋裝熱食導致塑化劑溶出的狀況。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師提醒，並不是只有熱源會出現塑化劑的疑慮，酸性或油脂也會促進...

photos放大顯示先吃蛋白質還是蔬菜？這樣進食，緩解胃食道逆流諮詢／李婉萍（榮新診所營養師）採訪整理／李康妮當胃酸、胃裡的食物、膽汁等倒流進入食道、咽喉、口腔，或呼吸道等部位，而引起不適，就稱為「胃食...