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南北粽子比一比！水煮較少油？營養師教你避開這些隱藏熱量地雷

南部粽和北部粽各有擁護者，兩者之間除了口感不同以外，在烹調跟營養內容差在哪裡？營養師表示，北部粽大多炒過，油脂較高，南部粽雖經過水煮較少油，但加上花生粉和淋醬後，熱量一樣爆表！而包紅豆餡的鹼粽和素...

天氣炎熱來一杯冰涼的手搖飲最暢快，不過手搖飲該怎麼點？尤其大家愛喝的珍珠奶茶要怎麼喝才不會胖？營養師建議，可以點中杯的無糖波霸珍奶，因波霸珍珠在熬煮時已有糖漿，無糖並不影響口感，再把奶精改成鮮乳、...

photos放大顯示吃粽子也能兼顧均衡飲食，如若無法自製或選購改良的雜糧粽，也需因應傳統粽高醣、高油及低纖維的特性，調整當天的食物及烹調油量。端午節除了觀賞划龍舟與正午立蛋之外，吃粽子也是多數民眾必做的...

夏天即將到來，許多民眾也開始進行減肥大作戰！減肥專科醫師邱正宏表示，胃彈性大小差距80倍，平常沒有稱大的時候容量約50c.c.，甚至比一般雞蛋還小，但若是去吃吃到飽，拼命吃可以吃到4000c.c.大，民眾不妨利用...

飲食控制是減肥的關鍵之一，但在過程中難免嘴饞，忍不住想吃點小東西，又會擔心控制不住愈吃愈多。營養師蕭瑋霖（杯蓋）分享3大原則，讓你選對點心、宵夜，既能吃飽又少負擔。一、盡量均衡飲食建議可以用「碳水...

疫情期間，不少人選擇在家自己煮，減少外出感染風險，常吃中式料理，有時也會想換換口味嘗試義大利麵，不過一般人對義大利麵印象就是熱量高，要怎麼吃得美味又健康？營養師余朱青分享煮義大利麵要注意的3原則，...

168斷食法對減重到底有沒有幫助？廣州南方醫科大學曾進行臨床試驗，結果顯示在減少熱量攝取前提下，有沒有進行額外禁食其實減重效果都差不多。該研究結果並刊登在2022年4月國際首屈一指期刊《新英格蘭醫學雜誌》...

最近主婦們上市場會發現，水果攤可以聞到美濃瓜的香氣了！營養師表示，美濃瓜不但香甜好吃，而且富含多種維生素，其中富含的鉀離子有助於代謝身體多餘水份，消除水腫，是很適合愛美人士的好水果。看更多：14種食...

你喜歡吃地瓜嗎？三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻表示，地瓜為超級食物，便宜方便又營養豐富健康！他說，地瓜含豐富膳食纖維，有助腸胃健康。另外，吃地瓜有益心臟健康，還能抗癌及幫助減肥；也因此，地瓜是...

大豆低脂、富含蛋白質，豆製品從豆漿、豆腐到豆乾，由於口感與烹調方式不同，是廣受素食者及運動健身人士喜愛的植物性蛋白質來源。林俐岑營養師指出，大豆冨含蛋白質、纖維、大豆異黃酮等營養素，是成長重要營養...