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草莓季來了》「水果皇后」厲害在哪裡？營養師從草莓的好處到禁忌，一次告訴你

編按：大家都知道「水果之王」是榴槤，而能被稱為王，是因為它的熱量以及營養價值其高。其功效有助消化解便祕、抗憂助眠、抗老又防癌，還能降低失智症風險！既然有國王，那有沒有水果皇后呢？其實，水果皇后還不...

photos放大顯示許多人為了控制體重而不吃早餐，或是覺得早餐可以隨便吃，尤其是上班族，這觀念完全不正確。許多研究都已證實不吃早餐，會讓新陳代謝降低、記憶力衰退等，然後會造成午餐、晚餐暴飲暴食，因此容易...

photos放大顯示你是否曾經覺得奇怪，農曆7月拜拜一過為何祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？先別自己腦補一段懸疑驚悚片或是先想像一段鬼神吃拜拜水果的畫面，放心！這可不是什麼怪奇的恐怖傳說，一切現象的...

photos放大顯示黃澄澄的果肉，迷人的香氣，一口吃下，細緻的甜酸滋味盈滿整個口腔，猜猜這是哪一種夏日水果？您可能猜到了，答案就是「芒果」！芒果的美妙滋味人人愛，但研究發現，它不僅好吃，還有助放鬆血管和...

photos放大顯示「喝咖啡、吃甜食，又讓你胃食道逆流嗎？」耳熟能詳的廣告詞，也揭露了在台灣胃食道逆流的盛行程度，在台灣每4個人就有1個人有胃食道逆流的症狀，罹患人數之多，可將胃食道逆流視之為「台灣新國病...

photos放大顯示補充維生素C，水果你挑對了嗎？維生素C是一個對身體健康很重要的營養素，由於人體缺乏酵素無法自行合成維生素C，故需仰賴食物攝取。因此我們必需懂得那些食物富含維生素C，以確保能從食物中獲得足...

photos放大顯示聯新國際醫院腎臟科主任林盈光表示，夏天高溫炎熱，吃下香甜多汁的水果讓人心曠神怡，但是有些水果的含鉀量高，腎臟功能不好的民眾不可以一次吃太多。桃園市吳先生日前因為肺炎住院，家人熬煮十全...

photos放大顯示對於糖尿病到底要怎麼吃，很多人都會謹守著要以「清淡、天然」的原則來選食，但有時這樣的想法還不夠完整，甚至有些誤解，因為大家給予「清淡」2個字的詮釋角度不同，所造成的結果不同，才會大有...

photos放大顯示我們都知道酪梨是水果之王，且被譽為「最營養食物」，但如果你將酪梨的果核取出就丟掉，那麼你就錯失了極大的營養來源！根據國外網站DailyHealthPost的報導，酪梨的高氧化性能非常強大，而酪梨籽...

photos放大顯示「一天一蘋果，醫生遠離我」，吃蘋果對健康好處多，近年來經常耳聞能止腹瀉、減肥、止經痛、抗癌、保護心臟、防失智！可說是「萬能水果」，甚至坊間說蘋果是「智慧果」、「記憶果」。到底蘋果有哪...

photos放大顯示人工調味劑「糖精」食用過量，常引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不舒服的情況。而環己基(代)磺醯胺酸鹽為人工調味劑，又稱甜精，其甜度約為等量蔗糖的30～60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜...

photos放大顯示我今天到賣場，看見藍莓、覆盆莓在打折，各買了1盒。晚上把莓果清洗好，另外再切了一個蘋果，2個女兒看見了，爭著要擺盤。3種水果擺了一大盤，湛藍的藍莓、鮮豔覆盆莓，加上被襯托成鮮奶般白潤的...

photos放大顯示養好腎，就能有效減脂「腎」關係到生長、發育及老化，也與分泌內分泌（體內賀爾蒙）的器官運作有關係，尤其與生長激素的運作息息相關。賀爾蒙在希臘語有「刺激」之意，這種物質為傳達大腦下達的...

photos放大顯示陽光普照的週日下午，最適合在花園喝一杯瑪格麗特雞尾酒，在龍舌蘭加上君度橙皮酒，再擠上一點萊姆汁或檸檬汁，陽光撒下，彷佛置身墨西哥這個熱情國度。但是隔天一起床，發現手上起了水泡跟紅疹？...