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別讓廚房成污染源　３招遠離食安危機

photos放大顯示廚房必備的「抹布」，很可能是污染廚房的主要來源。抹布若處於潮濕狀態，恐藏有超過6億的細菌，繼續擦拭廚房或鍋碗瓢盆，會讓家中的食物陷入食安危機。抹布有棉屑黴斑　立刻更換你家的抹布有著一...

photos放大顯示如果有新的，換用新的吧！舊的給丟掉，但假如沒有新的補給，每天正常使用後的的口罩，不要丟掉，經過下面的復活方法，可以繼續使用。雖然沒有新的那麼好，凑合著用，一般生活環境下是OK的，總比沒...

photos放大顯示在鍋子上滋滋煎肉時，還有翻鍋炒飯時⋯⋯混著熱氣的油沫會把瓦斯爐周邊的牆壁噴得比你想像中更髒。摸摸看，是不是覺得有黏膩、粗糙的觸感呢？最理想的清潔方法，是盡量在煮完飯後馬上濕擦。只要熱氣...

photos放大顯示59歲的護士凱蘿，每年4次前往國際公認的阿茲海默症醫學中心接受認知退化的評估。最初的神經心理評估顯示了輕度認知障礙的跡象，磁振造影掃描中看見嚴重的海馬迴萎縮，甚至低於她年齡組的第一百分...

面對年歲的增長，許多人都害怕，但這位超辣法國奶奶選擇用最自然質樸的原則樂活人生。現年已經64歲的模特YazemeenahRossi，雖然沒有「凍齡」肌膚，卻依然容光煥發，法國女人獨有的自信氣質全顯在臉上，而堅持不...

悶熱的夏天吃蛤蜊絲瓜，清爽又開胃。電鍋版的蛤蜊絲瓜，不用開爐火，輕鬆就能上菜！原來這樣做就能讓絲瓜軟嫩、蛤蜊飽滿水分喔！photos放大顯示「電鍋版的蛤蜊絲瓜」，讓大家在夏天悶熱之際，一樣能脾胃大開！24...

photos放大顯示調味料在料理中是不可或缺的角色。圖片來源：聯合報對於烹飪，調味料是不可或缺的要素，這些調味料不僅能讓料理變得好吃，也具備很高的營養和藥用價值。《生命時報》訪問多名營養學家和醫師，分析...

夏天熱爆了，許多人不想被太陽烤得發昏，寧可待在辦公室或家裡吹冷氣，但吹著、吹著，頭也跟著隱隱發疼。遇到這種情況，您會如何止痛呢？調整環境溫度、喝溫水、按摩，還是吃止痛藥？其實，用芫荽等草本植物泡茶...

編按：夏天到了，又是蟑螂出沒的季節，排油煙機的集油槽、鍋蓋、油壺等油膩處，都是牠們的最愛。有人說：「在家看到一隻蟑螂，就可能有一窩蟑螂穴！」避免讓家中廚房變成小強流連忘返的美好勝地，就讓烹飪專家教...

photos放大顯示（優活健康網編輯部／綜合整理）廚房也是害蟲最常出沒的地方，很多餐館、自助餐店、麵包店都是因為蟑螂出現在佳餚裡或老鼠出沒，毀了形象，這些自然除害法未必都能殺死害蟲，但能夠驅避他們。•　...

photos放大顯示（優活健康網編輯部／綜合整理）「今天太忙了，晚餐就到便利商店隨便解決吧！」遇到這種時候，該怎麼選擇才能安心呢？你必須練就「銳利的眼光」，才能選到砂糖用量少、「醣類」含量低的菜餚。請參...

photos放大顯示（優活健康網編輯部／綜合整理）我們家每個鍋子都是我的心肝寶貝，如果能用心的保養和清潔，就能常保鍋具如新，煮起料理也能更得心應手還能當作傳家寶交給女兒使用唷，下面就介紹幾樣常用鍋具的清...

photos放大顯示（優活健康網記者徐平／綜合報導）餐飲廚房後場必備的「手套」、「抹布」、「紙巾」及「洗手乳」等4大清潔衛生耗材，若未謹慎選擇，竟會間接陷入食安危機！恐潛藏重金屬、螢光劑、塑化劑、細菌等...

photos放大顯示（優活健康網新聞部／綜合報導）有些人喜歡將家裡設計成開放式廚房，感覺空間較寬敞，不少餐廳也採用開放式廚房設計。不過美國最新研究卻發現，開放式廚房讓人更容易取得食物，吃東西更方便，這可...