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燕麥、燕麥奶降膽固醇？專家曝：每日攝取「這量」才能降膽固醇吃香菇也有效"

很多人都聽過吃燕麥、喝燕麥奶可以降膽固醇，這是真的嗎？營養師表示，燕麥當中的膳食纖維含有較多的β-聚葡萄糖，而美國FDA曾建議，每日補充3克β-聚葡萄糖，能夠幫助降低膽固醇，因此燕麥、燕麥奶確實可以降膽固...

在好萊塢女星葛妮絲派特羅（GwynethPaltrow）等名人的加持下，「無麩質飲食」（gluten-freediet）颳起一場飲食風潮，包括曾來台演講的諾貝爾經濟學獎得主、美國前聯準會主席柏南克（BenBernanke），以及國內藝人...

腸道是被稱為「第二大腦」的重要器官，它對自律神經會產生巨大影響。日本醫學院教授指出，透過「腸活」來改善腸道環境，積極攝取對腸道環境有益的營養素；也可試著將「白色」主食替換成「黑色」，來調節自律神經...

吃膩傳統夜市小吃QQ地瓜球嗎？健康主廚陳之穎教大家製作「醬炒QQ地瓜球」，將傳統甜點變鹹食，利用原型食物，自製席捲歐美的無麩質料理，降低身體過敏原，讓腸胃道更好消化，滿足口欲又能輕鬆減重，有助健康。看...

吃膩傳統夜市小吃QQ地瓜球嗎？健康主廚陳之穎教大家製作「醬炒QQ地瓜球」，將傳統甜點變鹹食，利用原形食材，自製席捲歐美的無麩質料理，降低身體過敏原，讓腸胃道更好消化，滿足口慾又能輕鬆減重，有助健康。看...

photos放大顯示最近和食品業的朋友討論時，聊到一種被稱為「超級大麥」的穀類（BARLEYmax），這種穀類是澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（CommonwealthScientificandIndustrialResearchOrganisation,CSIRO），所...

　　四項食品安全管理新規範將於106年1月1日上路，其中包括限定魚種才可標「鱈魚」、可可含量不足則不得稱「巧克力」，大麥、太白粉都得依新規定命名，違者最重罰400萬元，對消費者更有保障。　　以巧克力來說，...