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不吃肉=清淡？吃素=健康？營養師揭「吃素5地雷」：你以為的蛋白質，其實都是「澱粉」

photos放大顯示今天來聊聊吃素這件事情，我覺得吃素是一件很好的事情，但是在門診遇到太多打著吃素名義就覺得自己健康爆棚的實在有夠多，但有時候細聽詳細的飲食，都會讓我嚇到難怪體重過重、血糖高成這樣，所以...

photos放大顯示高敏敏營養師提到，現在吃蔬食的人越來越多，或有些人會給自己在特定某一天吃蔬食，超商也有很多給素食朋友的選擇，營養師整理了全家＆7-11的蔬食熱量圖鑑。全家蔬食熱量圖鑑多彩烤蔬奶醬燕麥焗飯...

不是人人都適合全素飲食。營養師指出，有飲食限制的患者並不適合全素飲食，但對於心血管疾病的患者與有癌症家族史患者來說，吃素就是很不錯的選擇。你適合「吃素」嗎？營養師賀菡懿指出，這些年來在醫學上，發...

華裔女星楊紫瓊憑《媽的多重宇宙》拿下2023奧斯卡影后殊榮，成為奧斯卡首位華裔影后。楊紫瓊上台領獎時，以純白羽毛禮服登上紅地毯，雖已屆花甲之年（60歲），體態仍然纖瘦健美，從她的日常飲食菜單可看出怎麼養...

為了健康、減重、宗教或是保護環境與動物，現在許多人開始吃素，不過由於飲食多來自植物性食物，平時蛋白質來源主要就是豆製品，能提供蛋白質的食物來源不多，有的人一看到食材中有「豆」字便特別多吃。其實，有...

25歲後膠原蛋白就會開始流失，要如何從天然食物中補充？營養師張語希指出，膠原蛋白主要是動物來源，而素食者可以補充膠質，並同時搭配維生素C、維生素E、蛋白質來協助膠原蛋白合成。補充膠原蛋白的TOP5食物張...

25歲後膠原蛋白就會開始流失，要如何從天然食物中補充？營養師張語希指出，膠原蛋白主要是動物來源，而素食者補充的膠質，則可以促進膠原蛋白合成。補充膠原蛋白的TOP5食物張語希指出，市面雖然上有很多能補充...

為了美好的體態及保持身體健康，到處充斥許多減重方法，網路上也流傳各種減重偏方，為什麼有的照著做，總是瘦不下來，甚至還越來越胖？究竟怎樣的減重方式才正確？營養師彭逸姍來破解8大減重迷思，提醒想要成功...

現在許多人講究身體健康，開始改吃素食，甚至透過吃素食減肥，但也有出現一派人認為，吃素反而會愈吃愈肥。究竟吃素能不能減肥？營養師來解答。研究證實植物性飲食能減重營養師彭逸姍分享一篇2018年的研究，該...

吃素的人注意了，若平常攝取的營養不足，體質會偏寒，手腳也會容易冰冷！對此，中醫師吳明珠表示，素食者若手腳冰冷，可以多喝「暖手腳茶飲」補氣養血、祛寒溫經絡，同時多按摩2穴位促進血液循環。暖手腳茶飲祛...

星雲大師日前以97歲高齡圓寂，在2/13荼毘（火化）後，燒出多種琉璃光色的圓形結晶和舍利子。有人說舍利子是腎結石，也有人說僧人因為吃素，體內草酸鈣沈澱形成結石，才會燒出舍利子。不過醫師說，結石不會燒出舍...

星雲大師捨世圓寂的消息令信徒們不捨，而他近年來洗腎及多次住出醫院的病史也被許多人拿來討論，有人說洗腎是不是因為長年吃素？醫師表示，吃素不會引起腎臟病變，相反的，慢性腎病患者如果採取蔬食和低蛋白飲食...

67歲知名作家苦苓，日前公開最新體檢報告，包括：血糖、血脂、肝功能、腎功能全都正常，他寫下「全部及格！一個紅字都沒有，太太說是吃素的好處」。苦苓血糖、血脂都正常從苦苓的體檢報告看來，他的血糖、血脂...

現代人工作忙碌常外食，上班趕時間又想兼顧健康，會在超商買蔬食品項來吃，但吃蔬食也有訣竅，營養師高敏敏分享兩大超商的蔬食熱量、鈉含量排行圖鑑，同時傳授健康吃法，讓大家可以吃得營養更均衡。高敏敏表示...